SEBZELI BULGUR PILAVI

Malzemeler

• 2 Baş Kuru Soğan 
• 4-5 sivri biber 
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı) 
• 4 orta boy domates 
• 2 orta boy kabak ya da patlıcan 
• ½ bardak haşlanmış nohut 
• 1 bardak Özsarı pilavlık bulgur 
• 2,5 bardak sıcak su 
• 1 tatlı kaşığı tuz -karabiber

Hazırlanışı

1. Soğanı ve biberleri doğrayıp yağda kavurun. 
2. Domatesleri soyup fındık büyüklüğünde doğrayın ve tencereye ekleyin. Diğer sebzeleri de aynı şekilde doğrayın, tencereye ilave edin, çevirerek 5 dakika kavurun. 
3. İki buçuk bardak kaynamış suyu ekleyin, sebzeler yarı pişince , bulguru ekleyin.Tuzu da ilave edip bulgur suyu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince tencerenin kapağının altına kağıt havlu koyup 5 dakika demleyin.